ホーローとはどんなもの？特徴・用途・メリットを徹底解説

「ホーローって何でできているの？」
「ホーロー素材のメリットは？」
「ホーローとほかの素材は何が違うの？」

ホーローについて、上記のようにお考えではありませんか？
簡単に言うとホーローとは、金属にガラスのコーティングを施した素材です。

金属とガラス、この2つをあわせることで、双方の特徴をもった素材へと生まれ変わります。
本記事では、ホーローの特徴から利用されている製品など、詳しく解説していきます。

また、ステンレスや陶器との違いについても徹底解説しますので「ホーローについて詳細を知りたい」「ホーローの導入を検討している」という方は、ぜひ最後までご覧ください。

ホーローとは？

ホーローとは、簡単にいうと金属とガラスを融合させた製品です。
鉄やアルミニウムなど金属の表面に、ガラス成分を焼き付けてコーティングした製品のことを指します。

2つの素材を組みあわせることで、強度と熱伝導の良さが特徴の「金属」と、美しさと耐食性をあわせ持つ「ガラス」のいいとこ取りが可能です。

「琺瑯」と漢字で表示されるケースがありますが、ホーローと同じ製品を指し、読み方も「ほうろう」と読みます。
ホーローは、その特徴を生かして主に調理器具や保存容器で使用されています。

ホーローの特徴4選

「金属」と「ガラス」を組みあわせた素材であるホーローは、いくつもの特徴を持っています。
それぞれ別の特性を持っている素材を組み合わせているため、お互いの欠点を補うことが可能です。

ホーロー製品の特徴を知れば、日々の生活に取り入れたくなること間違いなしです。
以下では、4つに分けてホーローの特徴を解説していきます。

1.耐熱性・耐久性・耐酸性に優れている

ホーロー素材は、耐熱性や耐久性のほか、耐酸性に優れています。
まず耐熱性は、400℃の高温に耐えられます。

もちろん直火を当てても問題もありませんので、調理器具として活躍可能です。

ホーロー素材は、金属をガラスで覆っているためステンレス製品と比べて熱伝導率が高いことが特徴で、食材に対して効率よく熱を伝えてくれます。

また、表面をガラスでコーティングしていることにより、以下の強さを持ち合わせています。

• 酸
• アルカリ
• 紫外線
• サビ

ガラスコーティングは、多くの恩恵を得られるため、食品を保存する保存容器にも最適な素材となります。

2.非吸着性が高い

ホーローは、非吸着性が高い点も大きな特徴です。
こちらも表面をガラスで覆われているためで、ガラス成分は「触れたもの」と「製品との間」で、化学反応を起こしません。

そのため、雑菌が繁殖することはなく、食品の保存容器にありがちな「におい移り」が起きません。
プラスチック素材などの保存容器では、におい移りを起こしやすく「香りの強い食品を入れること」にためらいを感じることもあると思います。

また、保存容器に染み付いた「嫌なにおい」はなかなか落ちないため、買い替えが必要なことも。
ホーロー素材の保存容器を選択すれば、におい移りが原因で買い替える必要がないため、コスパのいい製品といえます。

3.保温性・保冷性が高い

ホーローは、保温性や保冷性に優れている点も特徴です。
元の素材が「金属」であるため、熱を逃しにくく高い保温性能を発揮します。
熱いものを入れれば冷めにくく、反対に冷たいものを入れれば、ぬるくなりにくいです。

表面のガラスによって高い保冷性も持ち合わせているため、食品を保存する際は、プラスチック製の保存容器よりも素早い冷却が可能です。
食品の素早い冷却は、鮮度や衛生面の確保につながるため、特に気温の高い季節は重宝します。

4.美しい色合いが続く

ホーロー素材は、ガラスの特徴である「美しさ」を兼ね備えているため、美しい色合いが楽しめる点も大きな特徴の一つです。

ホーロー製品の着色は、表面のガラスに行うため、色のりがよく美しい光沢感も演出できます。
美しい色合いと光沢は、作り上げる製品に高級感を漂わせてくれます。

ホーロー素材の食器を使用してテーブルに並べれれば、それだけで食卓が華やかになり、写真映えすること間違いなしです。

以前は、「柄物」や色とりどりの「カラーリング」に装飾されているホーロー製品が多くありましたが、近年ではトレンドの影響もあり「白」のホーロー製品が多くみられます。

技術の進歩により、これまでよりも美しい見栄えが楽しめるホーロー製品は、性能面だけでなくデザイン面においても優れていることは間違いありません。

ホーロー素材のメリット5点

ここでは、ホーロー素材のメリットについて解説していきます。
ホーロー素材を選択するメリットを事前にチェックして、「自分が求めている特徴とマッチするか？」確かめましょう。

以下では、ホーロー素材のメリットを5つ解説していきます。

1.寿命が長い

ホーロー素材は、寿命が長く、長い期間使用することが可能です。
鉄やステンレスの製品は、長期間使用していると、少なからずサビが発生してしまいます。

ホーロー製品の場合は、表面をガラスでコーティングしているおかげでサビが発生しにくい構造となっています。

また、プラスチック製品と比較しても圧倒的に強度に優れているため、長期間使用し続けることが可能です。
表面に汚れが付きにくい加工が施されているホーロー素材もあり、掃除の手間も楽にしてくれます。

また、ホーローは汚れがついてしまった場合でも、重曹などを使用すれば簡単に落とすことが可能です。

2.清潔さを保ちやすい

ホーロー素材を使用している製品は、清潔さを保ちやすい点もメリットにあげられます。
ホーローは、金属にガラスをコーティングしているおかげで、色やにおいが内部に侵入しません。

汚れてしまった場合でも、ガラスの表面に付着しているだけなため、簡単に落とすことが可能です。
また、ホーロー素材を保存容器に使用すれば、持ち前の「耐酸性」や「耐久性」を存分に活かせます。

食品や食材を安全に保存することが可能となりますので、保存容器に迷われている場合は、ぜひホーロー製品を検討してみましょう。

3.色やデザインが豊富

ホーロー素材は、色やデザインが豊富に揃えられています。
ホーローでは、ガラスに着色するため、色を入れやすくさまざまなカラーリングを楽しむことが可能です。

また、ガラスならではの美しい光沢感も楽しめるため、高級感のある仕上がりになります。
食器からインテリアまでさまざまな用途で使用されているホーロー素材は、長い期間使用できるうえ、光沢感はもちろん焼き付けているため変色する心配はありません。

食器からインテリアまで、ホーロー素材で揃えれば、華やかな部屋になり気分が高まります。
ホーロー素材は、日々の生活にアクセントを加えることが可能です。

4.環境に優しい

ホーロー素材は、環境に対しても優しい設計となっています。
使用されている成分には、人間に対する「毒性」や、化学反応を引き起こす「活性」が含まれていません。

そのため、古くなったホーロー製品は、リサイクルして再度使用することが可能です。
また、ほかの素材と接触した際に化学反応を起こさないように、表面処理が行われているため安心安全な素材でもあります。

繰り返し使用可能な「ホーロー」は、「SDGs（持続可能な開発目標）」が進められている現代においても、注目を集めている素材です。

5.オーブンに対応できる

ホーローで作られた製品は、オーブンで使用可能です。
一定の温度に保ち、ゆっくりと加熱するオーブンに、ホーロー素材で作られた容器は最適です。

ホーローは、熱伝導に優れているためオーブンで温められた空気を効率よく食材へ伝えられます。
また、オーブンでの調理後にそのまま食卓へと並べられるため、別の食器へ移し替える手間もありません。

色どりやデザインのほか、耐熱性や熱伝導に優れている「ホーロー」であるため行えることです。
食卓に色どりが添えられるほか、食器の洗い物を減らせるため一石二鳥です。

ホーロー素材のデメリット4点

ホーロー素材は、多くの特徴とメリットを兼ね備えていますが、デメリットがあるのも確かです。
ホーローの製品を使用する前に、デメリットについてきちんと理解しておきましょう。

事前に把握しておけば、ケガやトラブルを未然に防げます。

1.電子レンジでの使用できない

ホーローを素材として製造されている鍋や保存容器は、電子レンジでの使用はできません。
ホーロー素材は、金属の基材をガラスでコーティングして製造されています。

電子レンジは、電磁波を利用して食品を温める仕組みですが、ホーローが跳ね返してしまうため中の食材を温めることは不可能です。

食材が温まらないだけでなく、火花が発生したり、火災のトラブルへ発展したりする恐れがあります。
そのため、ホーロー素材で作られている製品は、電子レンジで使用しないようにご注意ください。
なお、オーブンではホーロー製品を使用できます。

2.強い衝撃には弱い

ホーロー素材は、強い衝撃に弱いです。
ホーロー素材の基材は金属であるため、衝撃に対しては強いですが、表面はガラス性質です。

そのため、落としてしまったりぶつけてしまったりすると、表面のガラス性質にヒビが入る可能性があります。
一部にヒビが入ってしまうと、表面のガラス性質が剥がれてしまい、離れ落ちた箇所からサビが発生します。

サビが発生してしまっても、使用に支障をきさないのであれば、そのまま使用を続けても問題ありません。

サビは鉄分です。
鉄分は、食材にも含まれているため、多少の摂取であれば人体への悪影響はありません。
しかし、大量に摂取してしまうと、体調不良を招き「嘔吐」や「下痢」などを引き起こしてしまいます。

放置して使用を続けてしまうと、サビの侵食も進んでしまうため「補修剤」を使用したり再塗装したりして、修繕することをおすすめします。

3.お手入れは繊細に行わなければならない

ホーロー素材の製品をお手入れする際は、表面に傷をつけないように注意が必要です。
ホーロー素材は、表面に傷をつけてしまうと、ガラスのコーティングが剥がれ落ちてしまいます。

サビの侵食や腐食の原因となりますので、劣化が早まってしまいます。
そのため、ホーロー製品のお手入れをする際は「たわし」や「クレンザー」など、表面を傷つける可能性のある道具は使用しないようにしましょう。

柔らかいスポンジを使用して、力の入れ過ぎにも注意してください。

4.急な温度変化はNG

ホーロー素材は、急激な温度変化に対応できません。
急な温度変化を与えてしまうと、ひび割れてしまう恐れがあります。

ガラスの特性の一つである「熱伝導の低さ」が原因です。
そのため、ホーロー素材の調理器具は、調理後すぐに洗わないようにしましょう。

食器類は、熱いものを入れたりオープンを使用したりした後は、時間をおき温度を下げた後に洗ってください。
また、洗面ボウルがホーロー製の場合は、熱湯を流してしまうとひび割れる可能性があります。

お湯を流す際は、「同時に蛇口から水を出し温度を下げながら流す」か、「温度が下がったのを確かめてから」流しましょう。

ホーロー素材の利用シーン

保温性や耐久性など、さまざまな利点がある「ホーロー」は、多くの製品に使用されています。
ここでは、実際にどのような製品の素材として利用されているのか？紹介していきます。

ホーロー製品を使用したい方は、ぜひ参考にしてみてください。

調理器具

まず、ホーローを素材として多く使用しているのは、「調理器具」です。
400℃の高温に耐えられるほど耐熱性が高いため、直火で使用しても何の問題もありません。

ホーローは、熱伝導に優れているため食材へ火が通る時間が早く、温度調節をしやすい点がメリットです。

また、表面のガラスコーティングのおかげで、焦げや汚れがこびり付きにくいのが魅力です。
そのため、ホーローは、多くの調理器具で使用されています。

ホーローを使用している調理器具は、以下のものがあります。

• 鍋
• バット
• ボウル
• やかん

鍋からやかんまで、さまざまな調理器具に使用されているホーローですが、オーブンに対応している点も大きな特徴です。

オーブンでの調理後、デザイン性に優れているホーローは、そのまま食卓へ並べることが可能です。

保存容器

保存容器にも、多くのケースで「ホーロー」が使用されています。
ホーローは、熱伝導の良さゆえ保冷性に優れているため、食材を急速に冷やすことが可能です。

また、耐酸性が高いため酸や塩分が多く含まれている「漬物」などを保存する際にも、雑菌の繁殖を抑える効果が期待できて保存容器として最適です。

さらにホーローは、食材の「におい」や「色」を吸収しない「非吸着性」が高いため、保存容器への移りを気にすることなく使用できます。

一般的なプラスチック容器であれば、食材のにおいや色が容器へ移りやすいため、入れる食材を選んでしまいます。

ところがホーローの保存容器であれば、入れる食材を選ぶ必要がなく、耐久性に優れており長く使用することが可能です。

住宅設備

ホーロー素材は、住宅の壁やインテリアなど、住宅設備へも使用されています。
ホーローの持つ、高い保温性やデザイン性が、住宅の設備としても高い性能を発揮してくれます。

具体的に、ホーローが使用されている製品は、以下の通りです。

ホーローを壁の素材として使用すれば、耐久性に優れているため、汚れや傷が付きにくいです。
汚れてしまっても、表面のガラスに付着しているだけのため、簡単に落とせます。

ホーローの浴槽は、高い保温性が魅力で溜めたお湯を冷ましにくく、快適な入浴を長く楽しむことが可能です。

また、汚れにも強いため、お掃除が楽な点もメリットです。
同様に汚れや、においが付きにくい点は、洗面ボウルにおいてもメリットとなります。

さらに、ホーローは表面のガラスに着色するため、さまざまなカラーリングや美しい光沢感も演出することが可能です。
そのため、お部屋を彩るインテリアとしても、広く使用されています。

【一生物】ホーローのお手入れ方法

ホーローは、多くのメリットや特徴がありますが、お手入れに少々気をつかう必要があります。
しかし、「特定のお手入れ方法でなくてはダメ！」と言うほど、細かくありませんのでご安心ください。

ここでは、そんなホーローのお手入れ方法を解説していきますので、ぜひ参考にしてみてください。

お湯を使用する

ホーローのお手入れをする際は、お湯を使用しましょう。
ホーローは、耐熱性に優れているため、お湯をかけても問題ありません。

特に調理器具についたコゲを落とす際に、お湯は有効です。
調理器具へお湯を入れて、少し時間をおいてから「木のヘラ」や「スポンジ」を使用してこすりましょう。

この際、「たわし」や「メラミンスポンジ」は、使用しないようにしてください。
ホーローのガラスコーティングを、剥がれ落とす可能性があり、劣化が早まってしまいます。

なお、冷めている状態で熱湯をかけるなど、急激な温度変化はひび割れの原因となりますのでご注意ください。
熱湯ではなく、少しぬるめのお湯を使用するのがポイントです。

重曹を利用する

ホーローのお手入れには、重曹の使用がおすすめです。
重曹は、弱アルカリ性の成分であるため、油汚れや皮脂汚れを落とすのに有効です。

また、自然由来の成分でできておりお菓子などの材料にも使用されるため、小さいお子さんがいる家庭でも安心して使用できます。

油汚れや皮脂汚れが気になる部分に、重曹水（重曹を水で溶かしたもの）をふりかけて、柔らかいスポンジなどでこすりましょう。
この際、力の入れ過ぎには、注意してください。

力を込めてこすりすぎると、ホーローの表面にある「ガラスコーティング」が、剥がれ落ちる恐れがあります。

汚れは、重曹の成分によって浮き上がるので、力をこめてこする必要はありません。
なお、重曹は100円均一でも購入可能ですので、ぜひお試しください。

サビ取り剤を使用する

ホーロー製品にサビができた場合は、サビ取り剤を使用しましょう。
サビ取り剤は、市販のもので可能ですが、自宅にクエン酸がある場合は代用可能です。

薬剤をサビが発生している箇所にかけて、柔らかいスポンジで軽くこすりましょう。
サビが落ちた後は、食用油を塗っておくことで、再びサビが発生するのを防ぐことが可能です。

サビ取り方法としてやってはいけないことは、「薬剤なしでサビを落とそうとして、力いっぱいスポンジでこする」ことです。

過剰に力を加えてしまうと、ホーローの表面にあるガラスコーティングが、剥がれ落ちる可能性があります。

そうなると、剥がれ落ちてしまった箇所よりサビが広がりますので、悪化する一方です。
サビ取り剤、もしくはクエン酸を使用して、スポンジで軽くこすってください。

ホーローとほかの素材の違い

製品の材料としては、ホーロー以外にも、「ステンレス」や「陶器」などさまざまな素材があります。

素材それぞれで違う特徴を持っているため、使用する人や、使用する場面によっておすすめのものは異なります。

以下では、ホーローとの違いをそれぞれ解説していきますので、素材で迷っている方はぜひ参考にしてみてください。

ホーローとステンレスの違い

ホーローとステンレスは、どちらも主に調理器具で使用されています。
耐熱性や保温性に優れている点と、どちらも基材として「金属」を使用している点は、同じです。

ホーローとステンレスの違う点は、掛け合わされている素材と、持っている特徴です。
ホーローは、金属をガラスでコーティングしたものですが、ステンレスは2種類の金属をかけ合わせて製造されています。

ステンレスの特徴は、「サビに強いこと」と「軽くて扱いやすいこと」です。
通常の鉄に「クロム」や「ニッケル」を加えて合金にすることでステンレスはサビに対して強い性質にしています。

また、ステンレスは腐食が進みにくく、薄く整形し軽量化を図れます。
そのため、ステンレス製の調理器具は、女性でも容易に扱うことが可能です。

しかし、熱伝導が低いためホーローと比べると食材に火が通るまでに、時間を要します。
また、ステンレスはホーローと違い焦げつきやすいため、火力の調整に注意が必要です。

ホーローと陶器の違い

ホーローと陶器は、そもそもの素材から異なります。
ホーローは「金属とガラス」を素材として使用していますが、陶器の素材は「粘土」です。

粘土をそれぞれの製品の形に整形して、1,200℃の高温で焼いたものが陶器です。
トイレや洗面ボウルに使用されている「衛生陶器」は、陶器にガラスのコーティングを施したものになります。

傷に強く、衝撃に弱い点はホーローと同じ特徴と言えますが、陶器は高温に対して弱いです。
高温になりすぎると、ひび割れを起こしますので、陶器の温度をあげる行為をしてはなりません。

一方でホーローは、熱に強いため、調理器具として優れた一面をあわせ持っています。

まとめ

ホーローは、耐熱性や保温性など、多くの特徴を持っている優れた素材です。
直接火に当てることが可能なほか、熱伝導に優れているため、高い保冷性も持ち合わせています。

また、表面のガラス素材によって演出される美しい光沢感も魅力ですので、インテリアやアクセサリーにも使用されています。
ホーローは、汎用性が高くリサイクルして再利用が可能なため、注目を集めている素材です。

しかし、強い衝撃に弱いため取り扱いに少々注意が必要な点や、お手入れの際にも傷つけてしまわないように気をつけなければなりません。

ホーローが持つメリット・デメリット、両方の面をきちんと理解して日々の生活にうまく取り入れていきましょう。